Después de algunas semanas en Barcelona, muchas copas de cava, y una cata de vino (gracias a Juanjo y Teresa), mi intriga había puesto curiosidad con fuerza. Quería saber más de cava. Por eso, decidí encontrar esta tierra mítica, la que se llama "La Tierra de Cava." Por investigación en el web y la ayuda de un trabajador muy paciente de RENFE, me subí al tren, numero cuatro a St. Vincenç de Plaza Catalunya. Aproximadamente una hora más tarde, siguiendo el consejo del trabajador de RENFE, yo me bajé del tren en la parada de Sant Sadurni d´Anoia. No di mas de dos pasos, cuando yo me di de cuenta que el trabajador de RENFE tenia razón (nunca voy a tener duda sobre RENFE...quizás.) Allá, directamente antes de mis ojos, vi un edificio que tenia la palabra "Freixenet" (una marca de cava la que sorprendentemente yo podía reconocer) en el frente. Yo caminé por la verja de hierro forjado, por el coche en la forma de una botella de vino, y a la recepción en el edificio principal.
"¿Tu billete?" La mujer en la recepción me preguntó.
"Uhhhh....¿no lo tengo?" Respondí suavemente. "¿Es necesario?"
"Si, pero si hay espacio en la próxima gira, no pasa nada."
En su dirección, me senté en el sofá nerviosamente. Me preguntaba cuantos Euros necesitaba para sobornar a la pareja que estaba besándose agresivamente a mi lado por uno de sus billetes. Por suerte, pocos minutos después, la mujer de la recepción indicó al grupo cerca de la puerta,
"Hay espacio! Pero, la próxima vez, por favor haz una reservación."
-- Puedes hacerlo en el sitio del web www.freixenet.es. --
La gira empezó con un video que tenía un relato histórico de la empresa Freixenet (nb: no es solamente familias reales las que usan el matrimonio como una transacción de negocios). Luego, el video habla del imperio de cava hoy en día. Freixenet tiene una presencia literalmente en todo del mundo y ha tenido muchas celebridades (como Antonio Banderas, Penelope Cruz, Demi Moore y más) en sus publicidades.
Después del video, la guía de turismo nos dirijo por las bodegas debajo de la propiedad de Freixenet. Durante esta, ella habló del proceso para hacer cava, las etapas de fermentación, y los tipos diferentes de cava. También, la gira incluyó una demostración de la manera pasada para hacer cava y las maneras nuevas, y una viaje en un mini-tren para ver las otras partes del proceso entre el momento que la uva se recoge hasta que se embotella el cava.
Al fin de la gira, la guía de turismo nos dio copas de cava (¡gratis!). Fue un plan de marketing muy inteligente, porque después de que todos terminaron sus copas de cava, la guía nos dirijo a la tienda (obviamente, el plan tuvo éxito...yo compré un anunciante de Freixenet, la que ahora esta colgando en el muro de mi cuarto).
¿Yo lo recomiendo?
Sí definitivamente. Aprendí muchísimo y recibí una gira y copa de cava GRATIS.
Sin embargo, me gustaría haber visto las viñas de Freixenet. Es posible que otras empresas de cava en la región (como Cordiniu - www.cordiniu.es) hacen esto.
Un punto:
La villa de Sant Sandurini d´Anoia es preciosa y vale la pena explorar. Vaya en Octubre porque cuando yo fui (12 de Octubre), yo encontré un festival de cava en la villa (como un "Oktoberfest" de cava).
Saludos,
Aley
